本日は「和牛上ハラミ」のご紹介です。

本日は「和牛上ハラミ」のご紹介です。

サガリとも呼ばれる
牛の横隔膜の腰椎（背中）側に位置する部位。
希少部位でもあり、きめ細かく柔らかな赤身の肉質と、
さっぱりとした口当たりが特徴です。

最高級「近江うし」の深い味わいと上品な脂の甘みを、じっくり堪能しませんか？
お肉の美味しさを最大限に引き出すため、熟練の職人が一枚一枚丁寧にカット。
中火で焼き上げると、香ばしさと旨みがさらに際立ちます
渋谷駅JRハチ公改札 徒歩6分
. 個室完備・接待や記念日にもおすすめ
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ぞ